烤布蕾與水果蘇打
周明時常在想。
越是喜歡她,就越是覺得難以說出什麼好聽的,他不如她,沒有那種機敏善言,也不有趣,唯一讓她能閃閃發亮看著他的
便是廚藝。
於是這天他依然早早下班,不過繞路跑去小北百貨,走了半圈之後找到炙燒用的噴槍頭。
價格有點小貴,看在和卡式爐的瓦斯罐通用,而且未來也不乏使用時機的份上,還是買了。
回到家,大白熊先生這次打算試試進階版布丁—烤布蕾
布丁這件事情在她說過喜歡之後他便深有研究,不過烤布蕾因為要用到火槍,所以一直都還沒認真嘗試過。
今天第一次處理,還有些小緊張。
前置作業和布丁配方差不多。
砂糖、牛奶、鮮奶油、雞蛋。
烤布蕾的蛋只取蛋黃,更綿密些,蛋白則拿去待會炒蛋用,也不浪費。
這次的配方裡頭砂糖換成紅糖,糖也減量,因著待會還要灑糖,就不吃太甜了。
等到烤好的布蕾放涼過冰入冰箱後,江可然也下班過來了。
兩人先親親熱熱了一番,吃過飯,他才把冰箱裏頭的布丁拿出來放到工作台上。