”苟母提醒了之后，居然就真的放心让苟琪自己倒腾了。
苟琪点头答应着，然后就开始忙碌了。
将热锅用姜片在锅底和四周擦了一圈，苟强不懂为什么要这么做。
苟琪说是防止粘锅。
接着苟琪就在锅里放油准备煎鲫鱼了。
这一步非常的小心，毕竟油和水一相遇可是会很“欢乐”的。
等将鱼煎至两面金黄之后，再放入切好的葱、姜爆香，并加上了适量的黄酒来代替料酒去腥。
最后加入开水，这里一定是要开水，没过鱼之后就盖上盖大火烧开。
等水开了之后，就把鱼和汤倒入砂锅之中，盖上盖大火再次将水烧开，然后再将炉子里的柴火夹出来一部分，用小火开始炖汤。
就这个过程，这鱼汤的香味就已经传出来了，苟强全程围观，自然最先闻到这香味。
这种香味他从来都没闻过，忍不住的就咽了咽口水。
“这汤要熬多久啊？”
“等汤变成奶白色就可以了。”苟琪小心的顾着火，时不时的看一眼这汤的颜色。
“会变成白色？”苟强在脑子了想了想，实在想不明白为什么这汤会变成白色。
原本他还想着等问好了