一直难以入门的技术门槛，在他的前世，由于化工发达，酵母粉这种低廉的发酵引子到处都有，可是这个时代，张岩是真的不知道如何才能得到用来发酵的酵母。
他有关酵母的记忆除了到处都有卖的酵母粉之外就是奶奶那瓷面盆儿里那一块名叫引子面的面团了，那是他很小的时候，酵母粉还没有泛滥的时代，奶奶每次要蒸馒头之前都会从那引子面上扯下一小块搀在面团里，一顿揉搓之后，用被子裹着，或者放到烧热的水里，几个小时或一夜之后，面团就像气球一般大了起来，再然后，揉面，切成小块，做成馒头的模样，下锅蒸个二十分钟，白色的馒头就好了。可是，那团引子面是怎么做的，他一次都没有看到过，而等到他再大一些了，袋装的酵母粉便开始取代了那引子面团，他就再也没见过了。
“哎，看样子，我与馒头、包子是无缘了。”坐在炕上想了许久的张岩还是想不出从哪里能弄到酵母，只能一声叹息，好在他早就已经明白自己不是万能的了，因此虽然有些失落，但还不至于因此而萎靡不振。“算了，就算做不出馒头和包子，饺子和面条还是能做出来的。”张岩决定退而求其次。
不过，等张岩去找族长张虎寻求制作饺子和面条的材料时，他才发现自己想的太多了。