便是非釜山莫属了，所以很快也有海汉商人注意到了这个位于朝鲜半岛南端的海港城市，并且欣喜地发现釜山因为历史原因，并未受到朝鲜朝廷的严格监管，在这里有大量的商业机会可供外国商人自由发挥。对于经由海汉商业体系培训出来的商人来说，釜山简直就是亟待开发的宝藏。
所以近两年陆陆续续有海汉商人进入这个地区，并且在这里经营着各式各样的产业，其中尤以海汉商人最为擅长的服务业和航海业居多。类似明月楼这种由海汉商人经营的连锁酒楼，在釜山也并不鲜见，至少还有三四家之多。
这些酒楼的经营风格主要还是以讲究调味和烹饪技法的海汉菜为主，除了国内调来的掌勺师傅，就连各种调料和香料，甚至一部分食材酒水，都是不远千里从舟山运过来。
这样一来，经营成本当然也会居高不下，从而拉高了酒楼的消费水平，但经营者在宣传方面颇下工夫，将海汉菜包装为社会上层人士才能享用的好东西，前期再邀请一些本地的社会名流充当代言人，倒是成功地在釜山打造出了高档餐饮的形象。
去年朝鲜被满清入侵期间，许多北方的有钱人选择逃到南方避难，而釜山无疑是一个绝佳的选择，这里不但十分繁华，而且万一局势继续恶化，还可以