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看看天已巳末，王兴吩咐李瑞准备酒菜，边喝酒边等消息。
李瑞忙答应一声下去准备了。
不一时，酒菜上齐，王兴请申绍芳坐了首席，魏浣初在其右侧客位，自己和洪承畴打横作陪。
申绍芳不能饮酒，就在酒杯里倒上白水，作个样子罢了。他端起酒杯说道：“今天是放榜之日，借妹丈这杯酒水，预祝你们杏榜高中。”
王兴三人忙道谢，然后饮干了各自杯中酒。
放下酒杯，魏浣初爱吃，因见桌上有一道往日未曾吃过的菜，忙问王兴：“任之，这道往日未曾吃过，不知此菜何名？”
王兴早就注意那道菜了，是一道川菜，叫“鸿运当头”，即把整个猪头一分为二，取其一半，用油炸至金黄，上泼用红辣椒作的汁。知道这是玉娘特为今日所做，取其吉祥之意。
王兴知道魏浣初必有此问，遂笑道：“魏仲雪，说好听点，你是饕餮之徒，说难听点，你就是一吃货。平时自诩美食大家，你先猜猜看，此菜叫何名？我可告诉你，这菜还真有个好名字，猜不准可不许吃。”
“辣炒猪头肉？”魏浣初试着说了一个答案。
“非