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姒非捡出鳜鱼，留下其它杂鱼。提起那把黝黑的神奇菜刀，立时厨神附体，极快的手起刀落，开膛破肚，去鳃刮鳞，递给许传志略微水洗。老头也不甘示弱，迅疾的切出一堆萝卜。毕竟是国术宗师的底子，于这冷兵器也是极有研究，萝卜条尾指粗细，横切面方方正正，所有大小一般无二，丝毫不差。
老许将其装盘与清理好的杂鱼放在一起，又活了一些掺杂小麦粉的玉米面团，这就备好了一份“杂鱼锅贴”的食材。
那面姒非正在处理两条宝贵的鳜鱼。
处理方法特殊，只见他烧了一锅开水，然后捏住鱼尾迅速的一浸一提，几秒钟脱离水面，刀背在鱼身轻刮一遍，然后浸入清水中。
下面就是展示绝活的时候，只见姒非用刀尖在鱼鳃下处，鱼尾上处，鱼脊骨处，连划三刀，然后两面帖骨削下。
由于刀过于锋利，而且操作迅捷，及时封闭血管和神经，此时鱼儿还是鲜活的，斩板上只留下少许鲜血，甚至削下的鱼肉还有轻微跳动。
锅中少许大油，七成热，煎制两条鱼骨，加水漫过鱼身，大火煮开，汤渐转浓白，小火清炖。
火候到时，捞出扔掉鱼骨