盛的继续,一直打到临近黄昏之际。
听到了一阵脚步声传来,程处弼一抬头,就看到了韦陀兄正提溜着几只野味朝着这边快步行来。
“哎哟……我说韦陀兄,你这是怎么了,居然还这么客气。”
牛韦陀将那几只野味丢给了程发,朝着这三位斩鸡头烧黄纸的兄弟一礼。
“牛某早来了一些日子,一直在九成宫转悠,着实无聊得紧。”
“韦陀兄你那是公务,咱们哥仨就是过来打发时间的,来来来,赶紧坐。称心,赶紧给两盘知了猴过来。”
“兄台可是下了值,我正好带了不少的香料,正好把这几只野味料理料理,咱们正好拿来下酒。”
牛韦陀吃着那喷香的油炸知了猴,跟这哥仨吹牛打屁。
程处弼那边三下五除二地将那些野味收拾出来,先焖好,然后再来炒干香,这才是野味下酒的最佳烹饪方式。
而且像野兔这样的好宝贝,一定要带皮,只有带皮,吃起来才香,不过烹饪起来就得讲究火候。
时间太短,皮子根本就嚼不动,而且还有毛茬。
所以,最好的解决办法是先刮毛,然后再拿稻草烤得兔皮发黄,吃起来才能够更加的香糯。