七周的训练课程结束后，桑小桐正式成为了sun航空公司的一名见习乘务员。她被分配于本市的公司总部任空乘，接下来等待她的是六个月实习期。
开始真正上飞机实习后，桑小桐才发现这份职业并没有想像中那么好。看上去光鲜体面的空中小姐，其实是一份工作时间极不稳定，作息时间极不规律的职业。
例如，如果桑小桐今天要飞6时50分的早班机。那么5点05分空乘人员就要签到。这意味着她最晚4点一刻就要起床、梳妆打扮、吃早饭。如果是飞晚班机的话，一般飞机到达机场的时间是12点，航班也可能会误点，所以工作到凌晨两三点才回家都是很正常的事。有时间碰上天气不好，航班不是延误就是去别的地方备降，那样的话没准就要折腾到凌晨四五点去了。
不但航班不固定，作息时间因此变得很不规律，而且空乘人员在飞机上也基本上没有休息的时间。
由于空乘职业的特殊情况，所有空乘人员都要提前1个多小时上飞机。展开清舱、检查设备、服务供应品、准备餐食饮品等起飞前的准备工作。一切就绪后就差不多是登机时间，正好安排登机与迎宾服务。飞机起飞后，空乘人员又要开始准备向乘客分发餐食、饮料，再逐个收回水杯与餐盒，还