奋,这会儿见这么多上好的大闸蟹,立马就带着慕音动起手来。
大闸蟹最好吃的方式就是清蒸,保留了大闸蟹最原始的鲜甜,佐以姜醋汁香油,提味增香,脾胃雀跃。
清蒸没什么技术含量,谢志华交代了几个需要注意的点,便提了一筐,搞醉蟹去了。
洗刷干净之后,加以香料精盐等。
最重要的是,最后一味柠檬酒,这是慕音从爷爷的老伙计酒厂进来的果酒之一,有了果酒的清甜,能提味增鲜,口齿生津。
弄好后,慕音一一放入保鲜盒里,入冰箱冷藏。
准备完毕,抬头一看,已是快中午了。
剧组开放的探班时间是下午3点。
慕音立马去把大闸蟹蒸了,然后打包好。
其他的大闸蟹是给剧组其他工作人员准备的。
大家可以一起吃。
帝王蟹是单独给大白的。
慕音拿出开店时候在市场淘到的复古食盒,在出门前把做好的帝王蟹装进去,调料也给调好了,这才出了门。
她没车,但这么多东西也不好打车,所以干脆租了一辆货车。
自己开过去。
到了之后,慕音打开手机,才发现忙了一天大闸