能够有更多的人传承呢,这样才能让整个大昭的美食文化百花齐放,食客们也能尝到新鲜,也有更多的选择不是吗?”
“话是这样说没错,可又有几个人会像妹妹这样有大局观呢?”余桑浅说到:“别说是这么多道让人惊艳的菜品了,哪怕是只会其中一道,那也是要私藏起来的。”
“都说教会了徒弟,饿死了师傅,这话糙理不糙不是吗?”
这话聂灵儿倒是也赞同,可她只图利、不求名,把这些菜品都加上自己的名字,多少有些刻意了。
况且对她来说,美食文化的传承是最重要的,让大家感受到食材的多变,烹饪手法的多样以及味道的千奇百怪,才是一个专业厨师的初心所在。
况且这句谚语在自己身上也不适用,别的聂灵儿不敢说,就说她脑子里的菜单,中餐就涵盖以八大菜系为首的三十二个菜系,再加上日餐、韩餐、西餐、泰餐等一系列的外国菜系。
除煎、炒、烹、炸之外还存在着几十上百种的其他烹饪手法。
溜、煮、氽、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏,她自己脑子一过就能随便想出二十多种,同样的食材用不同的方法,最终做出来的菜品更是天