很浓的苏果回甘，还有小茴香的余味。”
“是改良后的【乾坤酥肉】，整个腌制肉条的调料都进行了大换血，却唯独保留了椒麻口，再配上小茴香、苏果、里仁、豆蔻等味道破重的香料，这道菜本该是一道及其重口的菜，可不知为何，吃到嘴里却香气四溢，你能明显的尝到所有佐料的余香，却丝毫不觉得重口。”
有食客惊叹过后又提出了疑问，显然在这道菜上许知恩兄弟俩是用了些巧思的，以至于专业的食客一时也没尝出来为何会是如此味道。
还是林清让一语道破了玄机，放下筷子语气幽幽的道：“是橙皮粉，这许师傅想要这些香料的味道，但又怕这些香料味道太冲，便将这些香料全部泡在了橙皮粉中，有效中和了香料的前调，只留一些尾香来腌制肉条，那冲口自是会大打折扣。”
说着，林清让不自觉的笑了，满是赞赏的点头道：“是个有主意的厨子，这个方法可不是每个人都知道的。”
旁人闻言纷纷恍悟，不觉又是对着林清让一顿出言夸赞。
之后的两道菜是【上阳河菇】以及汤品【七珍甲鱼汤】。
【上阳河菇】是大昭传统节日上阳节的传统菜式，因为每每到了上阳节，是大昭的河菇生长最鲜嫩的时期，也就