、丁香、砂仁、白豆蔻、甘草、花椒、草果、桂皮等十五种香料，且每一种香料入料的量都是不同的，这便是姚天河的厉害之处，他最是知道每一种香料加入多少，最后能给这咸水带来怎样的味道。
三人着手相称着制作【咸水鹅肝】，而另一边的李知秋则开始处理【鸽吞燕】所需的燕窝和配料，两道菜耗时都很长，所以必须同一时间进行制作，狗柱子将处理好的鹅肝交给聂灵儿，转头便又去处理鸽子了。
砂锅上灶，里面是调试好的咸水，坐上一层过滤纱布，聂灵儿直接将锅内熬制好的葱油倒在纱布上，过滤好的葱油流到砂锅里，而残渣则都停留在了纱布上。
最后，入鹅肝，大火烧开后用小火卤制半个时辰即可。
“哇哦……”
这时，现场突然爆发出一阵惊呼，聂灵儿下意识的抬头看去，只看见最后面的灶台上，刘衍手中炒锅火焰喷出半丈之高，看着极为壮观。
那锅中食材在火中隐隐浮现，山药、虾仁、芦笋、木耳、蚕豆。
只一眼，聂灵儿便猜出了这道菜是什么，她曾在国宴上给外国的使臣做过一道【烩山河】，所用的食材和刘衍此时锅中的食材基本全部吻合。
这道菜做法并不复杂，但若要做的好