“二轮比试,两道冷盘一荤一素,两道热菜一荤一素,一道羹汤,共五道菜。”李知秋开口说道。
聂灵儿点了点头,思忖片刻才缓缓开口:“这难度说难不难,但要五道菜都做的完美,也不是个简单的事儿,尤其是大家相互之间的配合,以及在过程中互相的交流都及其重要。”
厨房里的团队合作,可没有表面看上去的那么简单,以主厨为核心,所有人都要时刻向主厨汇报手里的进度,以便主厨心中有所衡量。
聂灵儿不知道大昭的酒楼后厨是如何操作的,但她前世在厨房里,那就跟战场一般,吆喝声此起彼伏,容不得半点懈怠。
只是这个问题在酒桌上也解决不了,他们眼下的当务之急是要定下二轮比试要做的菜,先快速的把菜定好,他们才有更多的时间去磨合彼此之间的默契。
“灵儿姑娘心里可是有新奇的菜谱?”姚天河目光看向聂灵儿,开口道:“我和老李都听你的。”
姚天河和李知秋都是技术全能的老厨子,而姚天河最突出的是调味技术,李知秋则最是擅长蒸制和烤制,再加上狗柱子出色的刀工,他们这个团队可称得上完美,那任何菜式在他们面前都可以轻松拿捏。
聂灵儿想了想,继而对着三人道:“明