西，红彤彤的酱料裹着的主食材是切成了块状的白菜，红白配色给人视觉上就是眼前一亮的感觉。
是酱菜？白菜做的酱菜？
这菜既不是热的，也不是酒楼中的冷盘模样，只看那酱料裹着食材的外表就能看出这是腌制而成的酱菜。
掌柜的连忙解释：“东家，这叫辣白菜，同样是聂灵儿酱菜摊子上卖的酱菜！”
原来，这掌柜家的婆娘今日去了早市，正撞见聂灵儿出摊儿卖酱菜。
而侯氏酱菜和聂灵儿之间的事儿，掌柜的也曾说与自己家的婆娘听，所以这婆娘便留了个心思。
瞧着卖的是白菜做成的酱菜，和侯氏收购的蒜茄子一样是个新鲜玩意儿，便留了个心眼，狠下心花了四十文钱买了一包回去。
回到家那婆娘尝了一口便被辣白菜的味道给惊到了，一刻不敢耽搁的就将这辣白菜送到了自家男人手里。
掌柜的也经不住好奇尝了一口，这一尝不要紧，便知这事儿可大了。
眼前的辣白菜口味比之蒜茄子更胜一筹，虽是风味不同，可辣白菜的味道层次多样，口感也比蒜茄子出众，当真是力压蒜茄子的一道更高等级的酱菜。
哪里敢知情不报，眼下便端到了侯玉郎的面前。