反响。
豆腐乳和辣白菜之流不尽相同，其在美食界的地位同皮蛋一样，是史诗级别的。
陈伯伯闻言又是一脸茫然的摇头：“你这丫头又冒出什么新奇心思了？这豆腐臭了哪还能吃呢？我家世代做豆腐，都没听说过这种吃法。”
如此，聂灵儿便了然了。
若是连陈伯伯这种家里做了好几代豆腐的人都不知道豆腐乳，那就一定是大昭没有这道菜。
“陈伯伯，你这豆腐坊日产豆腐能有多少？”聂灵儿直接开口问到。
处事果决如聂灵儿，当下显然是已经开始行动了。
陈长林闻言便道：“就供着咱们村子里的人吃，这天热豆腐放不住，留不到第二天便发酸了，所以我一般就算不够卖，也绝不会做多了浪费。”
“一日出三笼，一笼能切二十二块，便差不多了！”
聂灵儿点了点头，凝眉思忖了一下。
这豆腐块处理好，在十五度至十八度的密封条件下要自然发酵十八天左右才会起霉，二次发酵也要二十余天才能达到最佳味道。
如若酱菜铺子一月之后能顺利开张，那她必须从明天开始就要着手做豆腐乳了，且开业初期必须得有最少三十酱缸的豆腐乳才能保证后期不断货