严格来讲，土豆的生长周期是两个月到三个月，番薯稍长些要三到四个月，而通州农场在两月前播种下地至今已是两月有余，土豆已到收获的季节，番薯也勉强可以收成，只是收获不等于丰收而已。
但这对于朝廷，对于京城的百姓来说眼巴巴的盼了两个多月终于可以挖出来吃了，这本身就是一种丰收。
若是正常年头，收获的日子可以往后再推推，但天气渐寒这两种作物都拖不得了，老百姓的肚子也等不得了，根据实际情况，宋应星便决定，提前采挖，一时吸引了京畿百姓的目光，有人甚至不远数十里跑来围观，瞧瞧这救命的作物到底是什么模样。
而第一批刚挖出来的土豆和番薯第一时间送到了皇宫里，崇祯帝和周皇后看着盘子里的拳头大的土豆和番薯，脸上的表情实在难以形容，拿起来闻闻看看再放下，再拿起来看看愣是下不了嘴，不是吃不下也不是舍不得吃，就是……说不上来。
他们自然是吃过土豆和番薯的，不能说多好吃，但绝对不难吃，可煮着吃，可做菜吃，能各种花样吃……
“这便是常宇说的可救苍生的仙丹妙药”崇祯帝难抑激动，手抖身颤眼发红：“有此二物可免生灵涂炭”。
别说崇祯帝太浮夸太矫情，