牲畜得从各地收购，牛是不能宰杀的，这个时代牛比人还要珍贵，那些电视剧中动不动就说切几十斤牛肉下酒的根本不现实。
宰牛可是要向官府报备拿到正规手续才能宰的，而且一般都是那种老弱多病、无法耕田的牛才能宰，青壮的牛你只要敢下刀子，立马逮捕入狱。
而且现在大明国情如此，只能用猪、羊了，如果大规模的宰牛，朱由校岂不是给自己挖坑？牛可是老百姓的根本。
现在就得开始准备起来了，肉干和水囊的制作都需要时间，朱由校正欲前往军营，小太监便进来禀报，宋应星到了。
“快让他来暖阁见朕！”
朱由校对他可是期待已久，这可是明末第一牛人，他所涉及之广、知识之渊博、思想之超前，领先这个时代的人太多了，尤其是他所著的天工开物，毫不夸张的说，为整个世界启蒙。
“草民宋应星叩见陛下！”
现在的宋应星才三十多岁，以后世的眼光看来还算年轻，但是在这个人均寿命四五十岁的时代，也已经算个“老人”了。
“先生请起，赐座！”
“谢陛下！”
“朕可是仰慕先生已久，派遣锦衣卫苦苦找了好几个月！”
“臣亦有所闻，只是草民何德