周妞儿走过去，看了一眼调料，发现竟然有蚝油，这可是最提鲜的作料，于是她当机立断，又找来了酱油，陈醋，糖，另外又舀了一勺香油。
都准备好了，先起锅烧油，然后将蒜泥倒进锅里炸香，当然重中之重是她做的皮蛋，剥了两只皮蛋，用沾油的菜刀切，如同花瓣似的摆放在盘中。
中间又将之前准备的调料，全都和在了热油里，摆放在中间，端了出去。
周妞儿其实还会做其他松花蛋料理，但她觉得凉拌松花蛋才最能吃出它的鲜美滋味。
等周妞儿端着一盘子出来，胡掌柜急忙探头看过去，却发现松花蛋没什么变化，他不禁露出失望的神色：“小娘子，这难道就是你所说的独一份料理？我看不还是那坏了的鸭蛋？”
听到这，周妞儿但笑不语，随后把盘子朝掌柜面前一推：“掌柜的，眼见为虚，你还是亲自尝一尝，才能知晓其中滋味不是？”
胡掌柜将信将疑地接过筷子，最终还是夹了一筷子松花蛋，刚要往嘴里塞，周妞儿提醒了一句：“胡掌柜，沾一沾这蘸料，你会觉得更加可口的。”
其实寻常人家，只需要淋上一点香醋即可，但周妞儿还是觉得有凉拌松花蛋，最灵魂的就是蘸料。
胡掌