要兼得美味跟数量,还要打动人心……这样的美食是什么呢?
谢珺的记忆忽然回到了很久以前,那时候她还在跟谢芬相依为命的时候,每逢过节,谢芬总会在村里杀猪的那里称点猪肉或者排骨,无论是红烧、清炖,还是其他做法,那浓郁的肉香味总是能透过锅盖飘散出来。谢珺就喜欢搬一个小板凳,趴在旁边桌上写作业,被那香味迷得神魂颠倒,时不时往锅子的方向看下……谢芬就会点着她的鼻子,然后夹了一大块的肉给她吃。
谢珺记忆深处,最能打动人心的味道,无异于就是家的味道。
谢珺双眼一亮,心中已经有了想法。她赶紧抱着拎着竹筐,选了几扇猪肋骨,糯米、荷叶、香菇和各种调料等。谢珺抱着竹筐,在灶台和食材区连续跑了好几趟,才拿够了足够的食材。
谢珺将糯米洗干净后,装在大盆里用清水浸泡。排骨洗净血水后,用生抽、老抽、料酒、白糖等搅拌均匀后,放进冰箱里冷藏……做完了这些准备工作的谢珺就完全空闲下来了。
谢珺左右前后的厨师都已经快忙不过来了,准别五百人份食物整个任务太过于艰巨,这些人恨不得长出三头六臂来。有些无聊打着哈欠的谢珺在这群人里格外打眼,已经被人用目光问候可不知道多少遍了。