姑姑,这里的灌汤饺是一绝,是用飞萝面擀的皮,其薄如纸,内外透明,卤汤是师傅的独家秘诀,汤汁丰腴鲜美,别处都吃不到。”
谢嘉仪听得眼睛一亮,“迅哥儿,你怎么知道?”
按说李迅来京城不过几个月,如何对一家茶楼的小点这么熟悉?
李迅笑而不语。
原本他对这些自然没有什么了解,也是看她对吃食颇感兴趣,俨然一只小吃货,所以才对这方面多关注了几分。
这次出门前,他特地将京城各大茶楼酒肆的吃食熟记在心,就是为了能让她吃得开心。
待灌汤饺呈上来时,谢嘉仪又是一阵叹。
灌汤饺用碧绿如翠的小秋叶衬托着,置于青底白边的小瓷盏里,每盏只得三只,白绿相间,赏心悦目。
光是看着就获得了极大的视觉享受。
吃进嘴里那一瞬,谢嘉仪更是有种灵魂飞升之感。
除了灌汤饺,这家茶楼还有一绝,就是掌翼煲。
掌翼,说得好听,其实就是鸡鸭脚翅,做法是先把掌、翅放入油锅炸至颜色金黄,用陶罐加高汤煮到酥烂,上桌的时候,架在小炉子上,用文火慢慢烹煮。
脚掌都有大量的胶质,越煲香味越浓,吃完后