一到过年更是采买了许多原料,十斤重的青鱼就买了好几条,有的用各色香料海盐腌制,做成鱼鲞,有的剁成薄片,做成熏鱼,甚至于年糕、蛋饺,厨子嫌外面买的口味不佳,索性亲自炮制,就连咸菜也买了新鲜的雪里蕻,用盐码了,放在坛子里压上石块。
裴洛看着热闹,兴致勃勃的摩拳擦掌几次要帮忙,厨役们如何敢使唤她,万一伤着烫着却不是闹着玩的,到底磨不过她执拗,只好让她去拌做汤团用的黑洋酥。所谓黑洋酥是把黑芝麻粉一点一点的挤压揉搓到猪板油里面去,细细的揉均匀了才好做馅,裴洛原本就不爱吃汤团这种东西,如今看了又是这么大块油脂做出来的,更加不要吃,厨役们不会让她去做揉馅料这种费时费力的工作,只是在最后一步拿了桂花让她拌进去,搅拌的过程中,芝麻、油脂和桂花的香味渐渐融合渗透在一起,倒是格外的好闻。
晚饭的时候,裴夫人坐在饭桌上问她今天做了什么?可做的高兴?她立刻如数家珍的汇报起来,又说:“妈妈,做这么多恐怕吃不掉的,白放着坏了岂不可惜?”
裴夫人笑了笑:“往年也是这么多,你以为就我们一家人吃么?你父亲在的时候,一起去拜年就会带这些东西去分送,固然不是什么值钱稀罕的,也是乡土