砣还要吃胖,团圆虽然还不知道身段的重要性,但她直觉着秤砣的话不可信,“我吃着呢,我得留点肚子吃麻婆豆腐。”
张妈应该是把麻婆豆腐放在了最后做,到现在,团圆还没闻到麻味。
她话刚说完,空气里就飘着一股辣椒的香味,秤砣使劲吸一口气,“团圆,麻辣兔肉做的时候就是这个味道?”
秤砣只吃到了麻辣兔肉,没看到做。
“差不多吧,这个叫麻婆豆腐。”团圆端着碗到了灶边,看着张妈做麻婆豆腐。
锅里张妈已经炒好了猪肉沫,又加了葱姜和豆瓣酱翻炒,辣椒她也放了,所以才有那么浓郁的辣味,炒香后她往锅里加水,慢慢烧开,用锅铲搅拌着,“团圆,过来帮我点忙。”张妈喊团圆。
团圆一听可以帮忙,眼睛噌就亮了,抱着碗到张妈身边,“张奶奶,有什么我能帮你的,你说吧。”
“你啊,按着我这样搅拌着,你能办到吧,要小心。”张妈是看团圆求知若渴的,就想叫团圆参与一下。
“张奶奶,我能做好,你去忙别的吧。”团圆拿过锅铲,像模像样按照张妈的动作做着。
张妈看了一会,到了另一个锅边,把豆腐放入热水里加盐焯了一下捞出来,过来接过团圆手里的锅铲,把豆腐放进