放在阴凉处晾干即可。
裴寂、裴淑贞等大唐之人不懂霉菌的作用和繁殖原理，所以对李元景制作酒曲、酵母的方法全都觉得太过匪夷所思了，但现在，裴寂、配淑贞等人全都对李元景无比敬佩和信任，李元景让怎么做，他们就按照李元景说的一丝不苟地去做。
李元景为了让裴淑贞能留在赵王府、留在他身边，就告诉裴寂、裴淑贞二人，他现在很忙，所以制作酒曲、酵母就由裴淑贞负责，至于制作白酒、香水、花露水、茶叶，李元景让裴寂多出力。
因为制作白酒、香水、花露水，一直都是裴淑贞负责，裴寂主要负责选取茶叶产地，建茶叶厂、炒茶叶，他现在听李元景让裴淑贞留在赵王府制作酒曲、酵母，他就提议让裴淑贞回裴府制作酒曲、酵母，这样裴淑贞既能指导制作酒曲、酵母，也能管理白酒、香水、花露水厂。
李元景看裴寂这么不懂他让裴淑贞留在赵王府的用意，他就告诉裴寂，制作酒曲、酵母非常关键，酒曲、酵母制作好了，能制作白酒还是次要的，更重要的是，那酵母可以蒸蓬松软甜的馒头，这对大唐民众是一件了不起的大功劳。
而制作酒曲酵母，要掌控好温度、随时观察菌毛的生长情况，温度、湿度、密封、通风，他也要随时观察着，所以