需要什么技术的体力活，则直接招聘民工，李元景让尉迟宝琳、李震、秦怀道三人负责，在砖瓦厂的位置搭草棚，先把砖胚、瓦胚制作出来，等他找到了煤矿，挖出煤之后，就能用煤烧砖瓦了。
李元景不知道什么时候才能找到煤矿挖出煤，为了避免拖得太久耽误时间，李元景也让秦怀道几人买一些木材，如果短时间内弄不到煤，那就用木柴烧砖瓦。
不过因为华夏大地上许多地方都有煤，所以找到煤矿并不难，李远景在记忆中就知道许多个煤矿，只是他一直很忙，没有时间去考察一番。
至于烧瓷器的地方，因为瓷器是用高岭土或者粘土烧制成的，所以要选有高岭土或者粘土的地方。
在中国，烧制瓷器土质最好的是景德镇的瓷土，但景德镇距离长安较远，李元景现在很忙，一时去不了景德镇，他需要等不忙了，专程去景德镇一趟，在那儿建瓷窑、烧瓷器。
不过大唐人烧出来的都是粗陋的陶器，他只要能稳定地烧出瓷器，即使用大唐周围的粘土，烧出来的也能卖出好价钱。
裴寂告诉李元景，他所说的开饭店的房屋已经装修好了，让李元景有空了去看看。
裴淑贞也告诉李元景，他设计的双层转桌已经做出来了许多个，开饭店的各种设