餐饮收入略多于客房收入，原以为客房入住不错，现在看来还是略有高估，总体入住率不满八成，而且单价略低，反而是餐饮，尤其是大型宴会和小型宴会厅，每天都基本维持在九成以上的上座率。
蓬莱酒店的餐饮，好口碑由来已久，不少从蓬莱出去的厨师，在市面上还挺抢手的。
而且，蓬莱酒店的中餐餐饮体量巨大，市面少有。
“许总，目前客房利润表现有待提升，这一点我们也在讨论，希望能尽力提高。”周思玲小心翼翼的说道。
作为酒店的支柱和根本，客房的重要性不言而喻。
“你怎么提升，说说看？”许文丢了一个难题给周思玲。
“降低成本？想办法引流？还是提升硬件？”
周思玲定下心神，知道这是老板对自己的考验，于是，阐述了很多举措。
这些举措，有些却有作用，有些却只是空谈。
许文摆摆手，示意周思玲先打住。
在酒店硬件提高之前，再多的举措都会大打折扣。
如果有了那一个亿的运营资金，蓬莱酒店的硬件，一定要整体提升。
“周思玲，我看了一下，你在蓬莱酒店已经干了有十几年了，算是跟随蓬莱酒店成长起来的老人。”许文和颜悦