海棠书屋 > 网游小说 > 农门长姐之春色满园 > 正文 第三百二十八章冷吃兔
料树,在前院的地里,见缝插针的嘱咐家丁种下了,
    所以,香料钱也从那个时候省下来了,一有需要,吩咐家丁去树上摘下来即可。
    锅里烧油,油热下腌好的兔子丁,油不要太少,不然兔肉会不好吃,等兔肉全部变色,就把兔肉捞出来,锅里留油,锅里的油留着,烧热,下那一盘配料,泡萝卜,泡姜,泡椒,青花椒,下一半青椒,下兔肉;
    下仔姜丝,加水和兔肉齐平就行,适量加盐,酱油煮少许时候,出锅前下另一半青椒,因为后下的青椒颜色更好看,加点白糖,提鲜,出锅;
    装盘后,撒点葱花就好了。
    第五道菜,红烧兔肉。
    兔肉切中块,入盆,加清水浸泡,去其草腥和红浆,用开水焯烫一下,洗净,控干水,入碗,加入酱油,精盐、高粱酒,拌匀,腌渍入味,
    竹笋切成菱角块,干松蘑水发好,洗净泥沙,去蒂根,切成片,油菜摘洗干净,切成象眼块,生姜去皮,切片拍松,葱去皮,洗净,切段,待用;
    炒锅烧热,放入花生油,烧四成热,将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中,炸呈红色,捞出,原锅油倒出,
    炒锅留少许底油,入花椒、大料、葱段、姜片略煸,倒入炒好的兔肉块,


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