料树，在前院的地里，见缝插针的嘱咐家丁种下了，
所以，香料钱也从那个时候省下来了，一有需要，吩咐家丁去树上摘下来即可。
锅里烧油，油热下腌好的兔子丁，油不要太少，不然兔肉会不好吃，等兔肉全部变色，就把兔肉捞出来，锅里留油，锅里的油留着，烧热，下那一盘配料，泡萝卜，泡姜，泡椒，青花椒，下一半青椒，下兔肉；
下仔姜丝，加水和兔肉齐平就行，适量加盐，酱油煮少许时候，出锅前下另一半青椒，因为后下的青椒颜色更好看，加点白糖，提鲜，出锅；
装盘后，撒点葱花就好了。
第五道菜，红烧兔肉。
兔肉切中块，入盆，加清水浸泡，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、高粱酒，拌匀，腌渍入味，
竹笋切成菱角块，干松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片，油菜摘洗干净，切成象眼块，生姜去皮，切片拍松，葱去皮，洗净，切段，待用；
炒锅烧热，放入花生油，烧四成热，将腌渍好的兔肉分三次投入油锅中，炸呈红色，捞出，原锅油倒出，
炒锅留少许底油，入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，