饮宴，自古以来都是极为重要的社交活动。
国朝以来，列圣都很喜欢赐宴。
高祖赐宴49次，太宗赐宴72次，玄宗赐宴47次，这是最多的三圣。
作用很多。
有的是替大臣解决生活困难问题。盖因国朝初期，制度不全，百官俸禄较低，高祖、太宗赐宴必赐物，相当于发奖金。
有的是“团建”，大家一起吃吃喝喝，增加感情，提高士气。
还有解决家庭矛盾的。
比如“薛万彻尚丹阳公主。人谓太宗曰：‘薛驸马无才气，公主羞之，不同席者数月。’”太宗闻之大笑，就置酒把各个驸马都找来，对其他人不假辞色，专门与薛万彻说话，席间多次夸赞他。还与他赌赛握槊（拔河），假装输了，把佩刀解给薛。
酒后薛万彻准备骑马回去，公主立刻就让他上马车一同回家，重归旧好。
朔方军的宴饮就是纯粹的“团建”了。
军府衙将、文职僚佐、诸部酋豪等等，主宴之外有分宴，就规模来说，已经不是宴饮，而是大酺（pú）了。
军士们忙忙碌碌，烹牛羊，具酒食，一道道菜被端上来，置于案几之上。
菜色其实很简单，就是常见的食物：蒸饼、乳酪、酥油、烤肉