“你拔毛这只更干净,亲自劳动会吃的更香啊。”
霍明溪一本正经忽悠孩子,没有一点儿负罪感。
点点马上被哄好了,得意道:“是吗?那这只我给楚王叔叔吃。”
“行,待会儿送给他吃。”
熬制好调料水,把鸭子都腌制进去,让它入味儿,开始准备其他的配料。
黄瓜丝,胡萝卜丝儿,大葱丝儿,还有灵魂蘸料甜面酱。
外面买回来的面酱做的不够细腻,颜色也发黑,霍明溪打算闲了自己做点儿豆酱,面酱,吃起来卫生味道更好。
鸭子已经腌制好了,霍明溪往皮上刷上蜂蜜,然后挂在之前垒好的炉子里,开始烤鸭子。
烤鸭子最好是用果木烤制,带着一股果木的清甜,京城物资丰富,她吩咐一声,很快就买到了。
半个时辰之后,香气飘散出来,肥的冒油的鸭子终于烤好了。
之后就是片鸭子,这个很考验刀工,霍明溪这幅身体,力气是足够的,硕大的菜刀在她手里轻如羽毛,一道道把鸭子片成薄片,摆在盘子里还是完整的鸭子形状。
剃下来的骨头可以炸一下,撒上香料,吃香酥鸭架,也可以炖汤喝,老鸭汤最败火了。
一只鸭子,