一行人从后巷子里，来到了苏记的后门。
在冯一帆掏出钥匙准备开门的时候，苏记的后门却从里面打开了。
众人进门后才看到，原来林瑞峰、马小龙和宁诚也都已经起来。
冯一帆笑了笑说：“看起来，我们人员还真的是很齐全嘛，居然大家都这么点起来了，都已经想好了要怎么安排吗？”
众人先是面面相觑，随后齐声回应：“是主厨。”
冯一帆拍拍手说：“好，那么就开始吧。”
这么早来到后厨里，大家自然并不是现在就来做菜的，而是要提前准备好各种的辅料。
这其中包括各种的高汤，还有各种可能会用到诸如金蒜等各种的配料。
很多东西都是需要提前准备出来，不然等到真正烹饪的时候，是不可能短时间全部准备齐全。
而这其中，也包括了三头猪和三条鱼的一些处理。
实际上猪和鱼昨天弄回来之后，也都是进行了一些初步的处理，比如猪肉全部都被拆解开，分别进行了火燎毛皮，然后全部洗刷过后，并且改成了需要的块头，放在了流动的水桶里冲泡了一整夜。
这样用流动的水浸泡上一整夜，是为了完全去除肉和鱼的血腥味，以及一些不