冯一帆把女儿给哄回家睡觉，服务生们也都是陆续离去后，苏记里只剩下后厨的一群人，以及苏记的老师兄弟们。
大家还是要进行一番明天菜肴准备的商议。
冯一帆把岳父和他的师兄们也是召集到一起，开始进行明天菜肴的商议。
“三头宴，整体上来说，还是要延续当初爷爷的那份宴席准备的。”
众人自然也是没有任何的异议。
按照当初苏泉晟老爷子做的三头宴菜单，整个三头宴冷菜和热菜再加上汤菜来说，一共是是20道。
其中冷菜是八道，分别是：葱油酥蜇、凉拌双脆、出骨掌翅、盐水肫仁、椒盐素鳝、玛瑙咸蛋、芥末肚丝、水晶肴肉。
热菜是十道：清炒虾仁、软兜长鱼、鲍脯鸽蛋、银杏菜心、红酥鸡、酥?鲫鱼、碎金炒饭、扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头。
汤菜两道：文思豆腐、清汤鱼圆。
另外还有点心四样：千层油糕、三丁包、双麻酥饼、翡翠烧麦。
这份菜单是当初苏泉晟老爷子专门定制。
等于说是，把老爷子毕生所学，全部都融入了这一桌演习当中。
囊括了苏记，甚至可以说是整个苏省，整个淮扬菜