行清理，并且把厨师帽子给戴上，再认认真真的把双手洗干净。
一切都做好了，从里面走出来，看到大家都在忙碌，林瑞峰又陷入一阵迷惘，不知道该干什么？
短暂愣神过后，林瑞峰看到了宁诚，正在跟着马小龙一起守着汤桶，他赶紧走过去。
马小龙见到林瑞峰过来，把汤勺丢给他说：“你来，和宁诚一起守着，知道桶里的汤晚上要用吧？记得煮好了之后，要进行扫汤的，保证汤足够清亮才行。”
林瑞峰终于进入了状态：“好的。”
把汤桶交给了林瑞峰，马小龙则是去开始跟师父一起忙别的。
冯一帆此时正在进行好几道前菜的准备工作。
因为晚上可能会有一批食客一起到，所以冯一帆是需要提前做好准备。
或许在一些正统西餐厅里，这样的准备往往并不会做的非常到位。
但是冯一帆在苏记学到点的一点便是严谨，所以他必须要让自己把东西准备好，而不能够因为客人突然来了很多，而让后厨变得手忙脚乱。
这也是为什么，佩罗旺斯餐厅经过了冯一帆主持后，一直以来都再也没有出现过任何问题的原因。
因为冯一帆留下的严谨风格，是不允许后厨出