若若又问:“爸爸,这个是什么呀?”
冯一帆马上回答:“这个叫甜菜,我们吃的糖,就是从这个加工出来的,我们今天呢,就要用这个给妈妈做菜。”
冯若若似懂非懂点点头,凑在爸爸的旁边,看着爸爸清洗,跟着爸爸一起去茎削皮。
然后看着爸爸用刀,把甜菜给切成很薄很薄的一片一片。
接着,冯一帆带女儿一起淘洗玫瑰花瓣。
又抱着女儿一起把玫瑰花瓣放进料理机里打成泥。
打成泥过后,冯一帆又拿着女儿的小手,把玫瑰花瓣泥,加入糖熬煮一下,再把切成薄片后泡洗后甜菜片放入其中浸泡。
等到捞出来的时候,冯一帆让女儿闻了闻:“闻闻香不香啊?”
冯若若凑近认真闻了闻说:“呀,爸爸好香,有花花香味呢。”
冯一帆微笑:“嗯,这样就可以啦,接下来我们要把它们平铺在烤盘上,然后还要给压上重物,嗯,记得要刷上一些油,防止到时候粘上取不下来,最后放进烤箱里。”
甜菜的烤制,不是要把甜菜薄片给烤成薯片那样焦脆。
只是要把边缘给烤得比较干燥。
烤制好了之后,冯一帆拿出来迅速放在铁架子上面放凉。