会,是沪海当时宴请国外的人,然后因为来不及请京城国宴大厨去,所以专门来请若曦爷爷去。
那可以说是我们师兄弟们,第一次跟着若曦爷爷在外面做那么高规格的宴会料理。
当时食材当中就有飞龙,那时候飞龙还没到要被保护的地步呢。”
听苏锦荣说起当年那一次的辉煌经历,大家也都是听得热血沸腾。
因为是临时找到苏泉晟老先生,所以留给他们准备的时间并不充足。
但是老先生到了那边,还是立刻带着徒弟们进行认真检查,先是看了一些提供的各种食材,然后迅速根据食材制定了菜单。
之后,苏记当时师兄弟多的好处也是体现出来。
十一个师兄弟相互配合,效率当真是一点也不会低。
苏锦荣说到这,也是眼神里充满了一份光彩。
“那时候不像是现在,有很多的工具可以利用,那时候没有那么多工具的,很多时候都需要我们自己去处理。
而且因为是招待外宾的宴席,所有的食材都需要是保证新鲜。
所以我们现场是需要进行鸡鸭鱼之类的宰杀,还要在宰杀过后全部清理干净。
当然,那时候也是分派有其他厨师配合我们。