包含着太多太多的尝试,每一次的尝试失败,损耗掉的都是真金白银。
呈现给食客的菜品,一定是经过了多少次尝试,最终接近于完美的菜品。
所以每一道菜的创作,背后付出的成本是不可轻易计算的。
这么一种情形下,菜品推出之后,必然是要考虑到前期创作过程的投入,厨师的时间和精力,以及损耗掉的大量食材。
罗瑜正是因为明白损耗的是真金白银,所以她在烹饪时候会很谨慎。
尽量是保证自己做出来的菜能够接近于完美,不至于需要一次次的翻来覆去尝试。
听岳父夸奖完罗瑜,冯一帆又问:“爸,那您觉得宁诚最近有没有进步?”
苏锦荣笑着说:“宁诚是你的徒弟,他有没有进步,难道你这个师父没有看出来吗?这还用来问我?”
冯一帆很坦然说:“宁诚进步是有,但我觉得还不够。”
苏锦荣摇头说:“不,你对宁诚的要求有些高了,他毕竟没有多少经验,和林瑞峰不一样的。
宁诚呢,算是比较用心,但是基础确实差了点,所以现在他还不能正式下厨的,你应该明白,没有个两三年时间沉淀,宁诚是不可能掌握厨艺,所以他暂时还只能是打荷。”