大家。
众人品尝之下,一个个也都是被这小饺子的味道惊艳到。
饺子不大,和之前火腿卷酥饼一样,不过就是一口的大小而已。
但是内馅却富含着非常丰富的滋味。
首先自然是虾仁和鱼子的咸鲜,然后是拌在其中尖椒圈的微辣,而混合其中中和两种味道的滋味,则是非常鲜的一份酸味。
马小龙细细品尝过后,还是忍不住问:“这个最后的酸味是醋吗?”
陈煦点头说:“对,是醋。”
林瑞峰有些奇怪:“可是,你们是怎么把这个醋给包到饺子里?关键是这个醋的味道,似乎也很特别。”
陈煦微笑说:“我们实际上是用了皮冻方式,熬煮的猪皮冻中,加入了镇江的米醋,稍稍烹煮后,在冰箱里冻成皮冻,之后拌入馅料当中去,这样蒸出来的小饺子,内陷便会有了这一味醋香。”
苏若曦听了有些惊讶:“真亏你们想得出来,这个点子好神奇。”
冯一帆微笑说:“我给你们提一个建议,我认为你们应该先把饺子蒸出来,最后摆盘的时候,在上面点缀上鱼子酱,如此一来不会让鱼子酱鲜味流失。”
听到这个建议,罗瑜马上说:“对啊,我之前就是这样说的,