常好。
其次,你有一个问题,就是你在做好了出菜的时候,没有习惯性的进行摆盘。
不说这些炒饭,因为炒饭可以大家分着吃,就说这几盘面条。
其实你完全可以用叉子给卷一下,然后分成一份一份,这样大家取食的时候是不是会更加方便呢?
你要想到,客人很多时候是需要方便进食,我们的摆盘也不光是为了美观。”
听师父的话,宁诚非常虚心地边听边点头。
而冯一帆所说的这些问题,也算是对大家发现各种问题的总结。
“嗯,最后一点,你必须要掌握每一种食材需要烹饪的火候,而不是能够只是一味把这些食材都给堆叠起来,什锦炒饭也不是把料都随意丢进去,一起炒熟了就能被称作什锦炒饭的。”
宁诚听完了师父的话,倒是有一些意外。
他原本觉得,师父应该会严厉训斥自己一番的。
但是没有想到的是,师父竟然没有很严厉的训斥,反倒只是很平淡指出问题。
冯一帆最后勉励了一句:“好好努力。”
听到师父的这句勉励,让宁诚真是感到非常的舒心,原本紧张的心情放松下来,算是长长地松了一口气。
马小龙