海棠书屋 > 都市小说 > 硬核厨爸 > 正文 第771章 早有准备的菜单(第二更)
可供选择。
    主打的两份套餐,都并非是一般西餐厅常见那种。
    牛肉是用炭火烤制后,搭配上了坚果酱和蔬菜汁,制成的牛排饼,不属于传统的牛排类。
    鱼肉则是一整块鱼肉煎烤后制作的鱼排。
    至于一些单品里,其中有之前冯一帆在沪海酒店餐厅做的黄油龙虾改良版。
    甜品方面,是以罗瑜和汉斯拿手的甜品为主。
    给出了菜单后,冯一帆又说:“另外,还有酒水,这个是汤姆你的强项,你去根据菜单进行筛选吧,具体要联系哪一家酒庄,你可以告诉我,我会给出推荐信,让你去方便联系。”
    汤姆听了也是赶紧应声:“是,主厨。”
    苏锦荣和石家慧在一旁,看着冯一帆吩咐凯瑟琳和汤姆各种事情。
    这一刻,他们算是亲眼见识到了,冯一帆身为顶尖餐厅主厨的一面。
    尤其是关于联系酒庄。
    能够给出推荐信,证明冯一帆曾经和那些酒庄有联系,而且很明显酒庄会卖冯一帆情面。
    通过这一点,倒也不难佐证出,冯一帆在国外名声很响。
    一切都安排妥当,冯一帆微笑说:“凯瑟琳,你是西餐厅副主厨,要当好副主厨。”
  


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