可供选择。
主打的两份套餐，都并非是一般西餐厅常见那种。
牛肉是用炭火烤制后，搭配上了坚果酱和蔬菜汁，制成的牛排饼，不属于传统的牛排类。
鱼肉则是一整块鱼肉煎烤后制作的鱼排。
至于一些单品里，其中有之前冯一帆在沪海酒店餐厅做的黄油龙虾改良版。
甜品方面，是以罗瑜和汉斯拿手的甜品为主。
给出了菜单后，冯一帆又说：“另外，还有酒水，这个是汤姆你的强项，你去根据菜单进行筛选吧，具体要联系哪一家酒庄，你可以告诉我，我会给出推荐信，让你去方便联系。”
汤姆听了也是赶紧应声：“是，主厨。”
苏锦荣和石家慧在一旁，看着冯一帆吩咐凯瑟琳和汤姆各种事情。
这一刻，他们算是亲眼见识到了，冯一帆身为顶尖餐厅主厨的一面。
尤其是关于联系酒庄。
能够给出推荐信，证明冯一帆曾经和那些酒庄有联系，而且很明显酒庄会卖冯一帆情面。
通过这一点，倒也不难佐证出，冯一帆在国外名声很响。
一切都安排妥当，冯一帆微笑说：“凯瑟琳，你是西餐厅副主厨，要当好副主厨。”