”
“真的,感觉很酷。”
冯一帆哭笑不得地说:“酷什么酷?什么叫黑话?那些是传统老面店的一些术语,你们以为面条店,就是把面条给人家就算了?面条也是有很多讲究。
人家要面条软一点还是硬一点?
要不要放葱蒜?
要什么浇头啊?
浇头是要放在面条上,还是要单独放在一边啊?
要不要汤?
这些都是有讲究的,你们啊,还太嫩了,根本不懂这些,告诉你们,光是这卖面条,就够你们学很久。”
三个徒弟听得是两眼发直,没想到一碗面条也有这么多讲究?
马小龙想了想低声问:“师父,那些都是老人才会懂,年轻的食客恐怕都不懂吧?”
冯一帆摇头:“不,食客可以不懂,但是作为厨子,你们要懂,否则你们如何根据食客个人的喜好,去调整你们的菜品呢?
不要以为烹饪,就只是把菜做熟了,然后端上桌给客人吃。
烹饪是一门满足客人舌尖的艺术,如果你连客人喜好都不知道,你怎么去满足客人的舌头呢?”
听完了冯一帆的这些话,三个徒弟顿时有所感悟。
接着,师徒们便一起继