前的焦糖皮法制鹅肝。
“这个好吃的,但是皮皮有点硬硬啊,然后下面的冰淇淋味道好奇怪,不过若若觉得好吃。”
听到小姑娘的话,马小龙看着那块法制鹅肝还真的是一阵无语。
苏若曦赶紧纠正女儿:“这个焦糖皮下面的不是冰淇淋,这个叫做鹅肝,是小马叔叔把鹅肝做成这样的。”
听苏若曦这么说,冯若若还没有什么反应,旁边的韩雯雯却惊呼:“哇,这个原来不是冰淇淋吗?我也以为是冰淇淋,我还在想,第一次见到,原来冰淇淋也能被当菜上桌的,平时家里都不让吃饭的时候吃。”
马小龙彻底是哭笑不得,没想到自己引以为傲的鹅肝,被孩子们当成冰淇淋。
不过无论是造型还是口感来说,确实是有那么一点点像是冰淇淋。
马小龙是将鹅肝打成泥,然后加入了佐料进行烹饪,最后还放在冰箱里进行了冷藏后,再把起做成了一个小圆饼的样子,上面加入了一块焦糖后,再用喷火枪把焦糖融化,让焦糖皮覆盖在外面的。
单纯从口感上来说,因为是经过了冷藏,所以吃起来还有点冰冰凉凉。
苏破译被孩子们误会成是冰淇淋,倒也不算是有什么问题。
马小龙想了想