海棠书屋 > 都市小说 > 硬核厨爸 > 正文 第572章 新的目标(第一更)
汤里不加入盐、糖、酱油去调味情况,单纯用那些香料去煮制肉类,无形中会将肉类的本味提升,从而能够更好为之后的烹饪做准备。
    想到这里,冯一帆看向岳父说:“爸,苏造汤可能作用便是您说的那些,用香料去提升肉类的滋味,从而再之后的一些烹调中,更好的发挥食材的特性,烹调出更加美味的食物。”
    苏锦荣点头:“嗯,这确实是一个思路,是我昨天看你做苏造肘子的时候,整个过程坐下来,我突然想到的一种方式。”
    停顿片刻,苏锦荣继续说:“我们原本可能会以为,香料是需要和盐、糖、酱油等一起进行煮制,从而达到一种一锅卤制的效果,但昨天你用了先用香料煮制,然后再重新进行烹调的方式,做出来的肘子反倒是更加美味。”
    这一刻,苏锦荣的眼神中充满光彩,看向女婿的时候也是充满了自信。
    他自信女婿可以完成,可能是苏记几代人都不曾完成过的东西。
    那便是将苏造汤恢复,并且以苏造汤为根本,恢复失传已久的苏造宴。
    苏锦荣想到这里说:“一帆,我现在对你有一个更高的要求。”
    冯一帆愣了一下,看向岳父问:“爸,您说。”
    苏锦荣非常认真地说


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