得很有趣。
小孩子们在外面玩,厨房里冯一帆和岳父开始研究家传菜谱。
因为要恢复苏记祖上的菜谱,所以需要准备的东西很多,首先有一点便是要恢复苏造肉。
虽说如今苏造肉在京城比较普遍,而且也有着独特的传承。
但是很明显,苏记菜单上的这道菜,与京城还是有一定区别的。
首先是在味道上,苏记所传味道上没有京城口味那样重,其次是在材料上,苏记所传下菜单上所用材料都比较精细。
当年苏泉晟在世的时候,苏锦荣曾经听父亲不止一次提起过。
后来,苏泉晟老爷子也确实在努力去尝试重现菜单。
只可惜难度有些大,因为很多配料确实都缺失,还有烹调的手法也都不知。
所以苏泉晟老爷子也是花费了比较大精力,算是勉强复原了几道菜。
而之后,因为女儿苏澜馨事情,也是让老爷子一下子丧失了心气,也就没有再去尝试过,最终过世时把菜谱传给了苏锦荣。
厨房里,苏锦荣对照着菜谱说:“苏记所传的这一整套宴席料理,实际上可能也不能称之为苏造宴,毕竟很多东西与当初有些偏差,是祖上后来自己摸索重新编写,不过现在缺失了不