就是一家普通的小餐馆，在古街上作为家庭生计来经营。
直到苏若曦的爷爷苏泉晟老爷子，才算是因为老爷子本身的名声，让苏记这家小餐馆变得名气极高。
可是，就像是国内很多传统老店一样。
之所以出名，并不在于店里用了多么顶级的食材，而是在于店里厨师的能力。
这也是中华菜和西餐上的一些本质上的区别。
中华菜更加讲究厨师个人的本事，对厨师的技巧、烹调的手法，以及一些调味上的能力，可以说都有着极高的要求。
可以说中华菜的每一位厨师，都是能够真正化腐朽为神奇的艺术家。
哪怕是用看似非常普通的食材，中华菜的顶级厨师们，也能够烹饪出各种美味。
想到这些，冯一帆看向妻子说：“嗯，老婆说得对，我们确实要保持苏记亲民的特色，不能只是单纯去追求食材的质量，而需要展现出属于厨师的技艺，将菜给做的足够好才行。”
苏若曦笑着说：“那就用爸妈这里的蔬菜，其他的一些食材，不用追求顶级，但我们也要选用上佳食材就好啦。”
按照苏若曦所说，可以将食材的价格降下来不少。
如此一来，倒是依旧能够保持苏记亲