海棠书屋 > 都市小说 > 硬核厨爸 > 正文 第505章 让徒弟上镜(第二更)
菜肴里,所以通常用糖提鲜的菜肴也就不用放味精,比如我教给你们的一些菜,都是甜口为主,所以就不能放味精,味道会不对。
    味精适合在咸口的菜肴里使用,而且一定要注意量,不可以放很多。”
    说到这里,冯一帆指着碗里的馄饨说:“我做的馄饨,是用鸡汤作为汤底,所以也就不需要加入味精了,我是选择稍稍放入一点点糖,提升汤的鲜味,一般街上的馄饨为了节省成本,不会用鸡汤作为汤底,所以便用味精提鲜。”
    听到这,阿飞开口说:“所以关键还是在于汤底的作用,有好的汤底便不需要味精。”
    冯一帆点点头:“对,就是这样,好的汤底是一些菜肴的灵魂。”
    冯若若见叔叔阿姨问个不停,忍不住举起小勺子说:“快点吃呀,不然都凉啦,凉啦就不好吃,而且若若吃过饭,还要去上幼儿园的。”
    听到冯若若的话,大家自然是笑呵呵地赶紧吃起来。
    吃过了早餐,冯若若嚷嚷着要让爸爸送去幼儿园。
    冯一帆笑着对女儿说:“今天让爷爷奶奶一起送若若,我们不是说好了吗?爷爷奶奶送完了若若,他们就要回去啦。”
    冯若若这时突然醒过神来:“呀,爷爷奶奶要走了吗?若


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