帆还是很清楚,徒弟不可能办到自己那样。
所以为了让徒弟在自己离开后,也能够把摊子干下去,不至于没有面条用,冯一帆也是给徒弟准备了面条机。
不过他没有直接把面条机拿出来,而是先让徒弟手擀和手切。
虽然效率上是明显不如师父,但林瑞峰非常认真,还是成功将第一批的面条做出来。
冯一帆比较满意点了点头,然后才把面条机给拿出来。
“面条机,算是现在比较便利的工具,你也应该看到过,我之前也用过这个,等之后我走了,你也可以用它,这样可以给你节省时间,也可以让你的面条粗细均匀,那样面条会更加美观。”
林瑞峰点点头说:“师父,我明白的。”
面条切好后,接下来便是放在锅里煮,煮的过程中稍稍加入一点点盐,然后不能完全把面条煮熟,而是要煮到八九成便捞出来。
捞出的面条沥干水分后,便下入油锅中进行炸制。
“你要注意,炸的时候油温不能太热,大概三四成的油温下去,要慢慢把水分给炸出来,如果想要面条保存久一点,可以在定型后,再复炸一遍。”
其实到了这一步,做出来的这伊府面,几乎是和方便面一模一样。