说，这一次中华菜的菜单，之所以要发起这样一个菜单的定制，主要是为了系统汇总我们国内各省市、各派系的经典菜肴，要让世界了解到我们中华菜的文化内涵。”
解释完要定制《中华菜》菜单后，又继续说明这次厨艺比赛的意义。
“而这次的厨艺比赛，是依托于中华菜的菜单之下，算是一个对中华菜菜单公布的预热，也是想要通过这种比赛，让大家对我们自己的烹饪，真正有一个了解，明白我们中华菜很精致，了解背后蕴含着的文化内核。”
听完了庄道忠的回答，李菲儿点了点头，接着又问了几个关于比赛的问题。
庄老爷子也都是认真进行了回答。
等到比赛相关的问题问完了，李菲儿直接开口问：“庄大师，之前我们《菲常见证》请了苏记掌勺人冯一帆冯大厨，给大家演示了一下这次厨艺比赛两道规定菜的烹饪过程，现在被奉为了标准，您觉得是不是应该以冯大厨的为标准呢？”
这个问题才真的算是有些尖锐，其实这也算是李菲儿节目的特色。
之所以本地人都喜欢《菲常见证》，甚至来同省其他城市的人也都喜欢看这个节目。便是因为李菲儿在节目中，总会提出一些尖锐的问题，丝毫也不会顾及对方身份