的这样。”
张薛平听着爷爷述说,就仿佛是看着人在做一样,真的是让他觉得异常惊奇。
“爷爷,这个菜真的好厉害,光是这个切丝肯定要很厉害刀工。”
张茂生一边细细品味,一边说:“嗯,没错,这道菜的关键难点,其实就在刀工上,属于极精细的菜。”
扣三丝吃的差不多,林瑞峰亲手做的石榴包上来。
张茂生又是指着石榴包给大孙子说:“这个菜,石榴包也算是苏记的特色,既可以当饭,也可以当菜的,尝尝看。”
张薛平先是仔细看了看,然后说:“爷爷,这不就是没封口的包子吗?”
张峰林此时笑着说:“什么没封口的包子,这可不是包子,虽然做成了包子,但皮可不是包子的面皮。”
张薛平有些惊奇:“不是面皮吗?”
张茂生笑着说:“尝尝看。”
张薛平用筷子夹起一个,先是放在自己盘子里仔细观察一番,然后才从下面包了馅料的地方咬了一口。
一口咬下去,连带着里面的馅料吃下,让张薛平惊奇的是竟然还有汤汁。
张薛平赶紧吸溜了一口汤汁,连带着咬下的这一口开始在嘴里咀嚼。
当开始咀嚼了,张