的这样。”
张薛平听着爷爷述说，就仿佛是看着人在做一样，真的是让他觉得异常惊奇。
“爷爷，这个菜真的好厉害，光是这个切丝肯定要很厉害刀工。”
张茂生一边细细品味，一边说：“嗯，没错，这道菜的关键难点，其实就在刀工上，属于极精细的菜。”
扣三丝吃的差不多，林瑞峰亲手做的石榴包上来。
张茂生又是指着石榴包给大孙子说：“这个菜，石榴包也算是苏记的特色，既可以当饭，也可以当菜的，尝尝看。”
张薛平先是仔细看了看，然后说：“爷爷，这不就是没封口的包子吗？”
张峰林此时笑着说：“什么没封口的包子，这可不是包子，虽然做成了包子，但皮可不是包子的面皮。”
张薛平有些惊奇：“不是面皮吗？”
张茂生笑着说：“尝尝看。”
张薛平用筷子夹起一个，先是放在自己盘子里仔细观察一番，然后才从下面包了馅料的地方咬了一口。
一口咬下去，连带着里面的馅料吃下，让张薛平惊奇的是竟然还有汤汁。
张薛平赶紧吸溜了一口汤汁，连带着咬下的这一口开始在嘴里咀嚼。
当开始咀嚼了，张