里一张张桌子,冲进了后厨去。
林瑞峰将一样一样菜给第一桌摆放好,最后桌子中间是摆上了炖生敲的砂锅。
“好啦,您的菜上齐了,这个是您点的炖生敲,请慢慢享用。”
说完这段话,林瑞峰微微欠身,手握着托盘退了几步后,才转身向后厨里走去。
在苏记呆了这段时间,让林瑞峰也是有了多方面进步。不光是在厨艺上,还有在为人处世上,以及上菜时对待顾客的礼节上。
之前林瑞峰上菜,都是上来之后丢下就转身回到后厨去。
为此冯一帆专门找他聊过。
当时冯一帆很认真说:“我们是做餐饮,是服务行业,除了菜要做的好吃,对待顾客,尤其是老食客们一定要足够的客气和礼貌。
所以你一定要记住,上完了菜,要认真告诉客人,菜已经上齐,还要说一句‘请慢慢享用’,之后你要先退离餐桌几步,再转身走,这是对客人的一种礼貌,记住。”
冯一帆的这番话,也是让林瑞峰很快就有所改变。
如今林瑞峰每次上菜,也都是会非常礼貌。
虽然有时候会耽搁一点点时间,但却会让食客们觉得舒服。
等到林瑞峰离去,第一桌上菜的客人