此时，冯一帆正在给徒弟演示如何去改刀鳝鱼。
“你看到没有？这个竹签刀，可是我们必备的一种工具，因为这些已经汆烫后的鳝鱼肉质非常的细腻，绝对不能用金属刀具去切割，那样会破坏掉鳝鱼，导致造型和口感上都会有偏差。”
说着，冯一帆捏出一条鳝鱼类，用竹签刀直接刺破整条的鳝鱼。
从当中将鳝鱼给破开，一分为二过后，先把中间完整的鳝鱼脊骨给剔除。
“你看，从这里下刀，然后这样一划，再这样按住了，同样是下刀之后一划，一下子就到底了，你看看，这样一条完整的骨头就分离出来。”
林瑞峰看的很认真，甚至连大气都不敢出，凑到师父旁边看得很仔细。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏也是伸着小脑袋，同样是想要很仔细去看一看。
卢翠玲见到这种情形，也是赶紧走过去伸手拉住三个小女孩：“哎呀，好啦，这个杀鱼的过程，有什么好看的嘛？你们要是看了，晚上会害怕，然后你们三个就睡不好啦。”
被奶奶给拦住不让开，冯若若顿时就不乐意了。
“不要嘛，奶奶我和溪溪、霏霏都想看看呀，奶奶不要拉我啦，让若若看一看嘛。”
女儿这么一嚷