海棠书屋 > 都市小说 > 硬核厨爸 > 正文 第329章 大口吃炸酱面(第二更)
在准备要澥酱。
    而一边干着,石晋斌还一边给林瑞峰进行的一番讲解。
    “你一定要记住了,这个炸酱啊,你要澥它一定不要用水,不然这个炸酱做出来味道就不行了,要用黄酒和酱油去澥它。”
    说着,石晋斌在盆子里先是放入干黄酱,接着又分别加入了黄豆酱和豆瓣酱。
    “我这个和京城一些家做法不一样,大多数京城那边的做法,是不用其他这两种酱,单独用干黄酱去做的,那样做呢,是比较偏咸口,可能南方有些地方的人吃不惯。
    所以我这个呢,就是加入了其他两种酱,这样三酱合一,口味会更加复合一些。”
    把酱全部倒进盆子里,之后石晋斌就直接用手去抓揉。
    目的是要把三种酱给抓揉均匀,同时还不忘提醒林瑞峰:“小林啊,把黄酒拿过来,往里加点。”
    林瑞峰看得有些入迷,结果就没有第一时间去应声。
    冯一帆见状,赶紧是抓起黄酒,来到师伯的身边,给师伯的酱里加入一些。
    石晋斌看了一眼冯一帆,也是赶紧提醒:“不要全加进去,少量的加,一点点来,要把这个酱给它慢慢的澥开了。”
    冯一帆也是遵照老爷子的意思,一点一点给石晋


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