正文 第32章、红烧肉，滑板技能(4/6)

    他没换生姜和黄酒。
    【代币-20】
    【代币-6】
    【代币-8】
    【您获得了：五花肉（1kg）、冰糖（500g）、香料包（500g）】
    到火炉前，他点火，放入柴，架上平底锅。
    猪肉是五花肉，肥瘦相间，粉嫩嫩的，看起来很诱人。
    红烧肉是南秋拿手的一道菜，他开始表演。
    先将猪肉皮朝下，放进铁锅里，用筷子按住，煎至猪皮金黄，去除猪的腥气。
    夹出，洗一洗焦黄的肥肉面，在锅里倒入饮用水，丢猪肉进去煮。
    水在翻滚，沫浮在水面上。
    这一步，本来要加生姜，南秋略过了。
    煮好，夹处放在一边，准备工作完成了，
    接下来，进入正题。
    左手拿锅柄，右手拿起食油瓶，大拇指一拨，瓶盖弹出，手腕一转，油瓶颠倒，口朝锅，流出金黄的液。
    扶正，合上盖子，放在一边，南秋捏一小把冰糖，放入锅里。
    糖与锅接触，在油的润滑咳，在油的作用下，慢慢溶解。
    时间不长，冰糖全数融化，由白色的固体，变成了褐色的液体。